Lò Nướng Dùng Điện EKA MKF-1664-BM

Trong ngành F&B hiện đại, Lò Nướng Bánh Công Nghiệp 16 Khay EKA MKF 1664 BM (sức chứa 16 khay 600 x 400 mm, dải nhiệt 30°C–270°C, cấp hơi nước 10 cấp độ, bảng điều khiển điện tử lập trình 10 bước nấu, tích hợp rửa tự động và lưu 100 công thức) nhập khẩu từ Ý là thiết bị nướng bánh mì, pastry, bánh ngọt và đút lò chuyên dụng cho tiệm bánh, nhà hàng, khách sạn, xưởng sản xuất bánh và bếp ăn công nghiệp. Thiết bị yêu cầu nguồn điện 3 pha 380/400V, đường cấp/thoát nước sạch tại vị trí lắp đặt kiên cố trước khi đưa vào vận hành.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Lò Nướng Điện EKA MKF 1664 BM

• Sức chứa khủng 16 khay 600 x 400 mm với khoảng cách khay 80 mm: Thiết kế chuyên dụng cho ngành bánh, tối ưu hóa không gian buồng nướng để chế biến khối lượng lớn bánh mì, croissant, Danish trong mỗi mẻ.

• Bảng điều khiển điện tử Black Mask lập trình 10 bước nấu & Lưu 100 thực đơn: Tự động hóa quy trình nướng đa giai đoạn, cài đặt chính xác nhiệt độ, thời gian và cấp hơi nước giúp chuẩn hóa chất lượng thành phẩm đồng đều.

• Hệ thống cấp hơi nước trực tiếp 10 cấp độ & Bộ dò tâm cảm biến (Core Probe): Kiểm soát độ ẩm hoàn hảo giúp vỏ bánh giòn vàng, ruột mềm xốp và theo dõi chính xác nhiệt độ tâm thực phẩm.

• Tích hợp hệ thống rửa tự động (Automatic Washing System): Tự động làm sạch buồng nướng sau ca làm việc, tiết kiệm công sức vận hành và bảo đảm tối đa tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Buồng nướng Inox AISI 304 cao cấp tiêu chuẩn Châu Âu: Khả năng chịu nhiệt vượt trội, chống ăn mòn hóa chất, giữ nhiệt tốt và trang bị cửa kính chịu nhiệt 2 lớp an toàn cho nhân viên bếp.

Lò Nướng Điện EKA MKF 1664 BM Phù Hợp Với Nhu Cầu Nào?

Thiết bị đáp ứng hoàn hảo yêu cầu vận hành tại nhiều mô hình:

• Tiệm Bánh Chuyên Nghiệp (Bakery, Pastry Shop), Chuỗi Cửa Hàng Bánh: Nướng liên tục các dòng bánh mì Baguette, croissant, Danish, bánh quy, bánh choux và pastry cao cấp đòi hỏi độ ẩm và nhiệt chuẩn xác.

• Nhà Hàng, Khách Sạn 4–5 Sao, Trung Tâm Tiệc Cưới: Sản xuất bánh mì tươi phục vụ quầy buffet sáng, tiệc tea-break và các món đút lò, bỏ lò số lượng lớn.

• Xưởng Chế Biến Thực Phẩm, Bếp Trung Tâm (Central Kitchen), Cloud Kitchen: Tự động hóa công đoạn nướng bánh số lượng lớn, giảm bớt nhân công và rút ngắn thời gian ra mẻ.

Lưu Ý Khi Sử Dụng Lò Nướng Điện EKA MKF 1664 BM

Người dùng cần tuân thủ các nguyên tắc sau để đảm bảo an toàn và độ bền thiết bị:

• Lắp đặt hệ thống lọc và làm mềm nước nguồn trước khi cấp vào lò: Ngăn ngừa cặn vôi khoáng chất gây tắc béc phun hơi nước 10 cấp độ và làm vôi hóa hệ thống rửa tự động.

• Đấu nối nguồn điện 3 pha 380V/400V qua Aptomat (MCB) riêng chịu tải công suất lớn: Đảm bảo tiết diện dây dẫn điện đạt chuẩn kỹ thuật, tránh sụt áp gây gián đoạn chu trình nướng.

• Sử dụng dung dịch rửa chuyên dụng cho chức năng rửa tự động của EKA: Ngăn chặn ăn mòn linh kiện điện tử và hệ thống đường ống phun bên trong lò.

• Bật lò làm nóng trước (Pre-heating) 10–15 phút ở mức nhiệt mong muốn: Giúp khoang nướng đạt nhiệt độ cân bằng ổn định trước khi đưa khay bánh vào.

• Ngắt nguồn điện và chờ lò nguội hẳn trước khi lau chùi bên ngoài: Dùng khăn mềm ẩm lau sạch mặt kính và bảng điều khiển, không xịt trực tiếp nước áp lực cao vào bo mạch điện tử.

Chính Sách Cung Ứng Chính Hãng Và Đồng Hành Kỹ Thuật Từ Mita

Khi lựa chọn thiết bị tại Mita, quý khách hàng hoàn toàn yên tâm với dịch vụ hỗ trợ:

• Khảo sát và tư vấn mặt bằng: Khảo sát thực tế, tư vấn vị trí lắp đặt tối ưu công năng.

• Cam kết chính hãng 100%: Nhập khẩu chính hãng, đầy đủ CO CQ và sẵn có linh kiện thay thế.

• Giao hàng và bàn giao vận hành: Vận chuyển toàn quốc, lắp đặt và hướng dẫn vận hành tận nơi.

Quý khách hàng vui lòng liên hệ trực tiếp với Mita ngay hôm nay để nhận được sự hỗ trợ tận tình từ đội ngũ chuyên viên. Chúng tôi luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn trong việc khảo sát thực tế mặt bằng, tư vấn lựa chọn model thiết bị tối ưu, kiểm tra kỹ lưỡng các thông số công suất sao cho phù hợp nhất với quy mô vận hành, đồng thời gửi tới quý khách bảng báo giá chi tiết cùng nhiều chương trình ưu đãi hấp dẫn nhất.