Lò Hấp Nướng Đa Năng 7 Khay UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0711-EPRM

Trong vận hành các khu bếp nhà hàng cao cấp, khách sạn, các tiệm bánh hay các cơ sở F&B chuyên nghiệp, việc sở hữu một thiết bị chế biến đa năng, kiểm soát chính xác nhiệt độ và độ ẩm là yếu tố quyết định tốc độ ra món. Lò hấp nướng đa năng 7 khay Unox Cheftop Mind.Maps™ PLUS XEVC-0711-EPRM kích thước 750Wx783Dx843H mm chính là giải pháp thiết bị nhiệt đun nấu phân khúc cao cấp, nhập khẩu nguyên chiếc từ Ý. Khi chọn mua và kiểm tra thiết bị, anh/chị cần lưu ý kỹ các thông số cốt lõi như công suất điện mạnh mẽ 11.7 kW, nguồn điện công nghiệp 400V – 50Hz, thang nhiệt độ rộng từ 30 °C đến 260 °C để đảm bảo tính tương thích hoàn hảo với hạ tầng kỹ thuật của quán.

Đặc điểm nổi bật lò hấp nướng đa năng Unox XEVC-0711-EPRM

• Công nghệ Mind.Maps™ và công suất vận hành mạnh mẽ: Thiết bị sở hữu công suất điện lên đến 11.7 kW kết hợp hệ thống tạo hơi nước thông minh và quạt đối lưu 4 tốc độ đảo chiều tự động, mang lại hiệu suất gia nhiệt siêu tốc, phân bổ nhiệt lượng đều khắp khoang lò giúp thực phẩm chín đều hoàn hảo.

• Chất liệu cao cấp, kết cấu cơ khí vạm vỡ chuẩn Ý: Toàn bộ khung vỏ được gia công từ thép không gỉ cao cấp chuẩn công nghiệp, cho khả năng chịu nhiệt và chống hoen gỉ xuất sắc. Cửa lò thiết kế bản lề trái chắc chắn giúp tủ đứng vững chãi với trọng lượng tịnh 86 kg.

• Sức chứa 7 khay tối ưu hóa năng suất: Khoang lò sở hữu năng suất chứa 7 khay tiêu chuẩn GN 1/1 (530×325 mm) với khoảng cách giữa các khay đạt 67 mm, kết hợp bộ nhớ lưu trữ khủng hơn 384 chương trình nấu giúp đầu bếp dễ dàng xử lý lượng lớn thực phẩm đồng đều.

• Hệ thống vệ sinh tự động nhanh chóng, tiện lợi: Thiết bị tích hợp công nghệ rửa lò tự động thông minh, giúp nhân viên tiết kiệm tối đa thời gian và công sức lau chùi dôi dư mỡ, cặn bám sau mỗi ngày dài vận hành liên tục.

Lò hấp nướng đa năng Unox XEVC-0711-EPRM phù hợp với nhu cầu nào?

• Nhà hàng Bistro, khách sạn, trung tâm tiệc cưới quy mô vừa và lớn: Đáp ứng hoàn hảo bài toán chế biến đồng loạt hàng trăm suất ăn từ các món hấp hải sản, rau củ giữ trọn dưỡng chất cho đến các món quay, nướng áp chảo chín vàng giòn rụm trong giờ cao điểm.

• Tiệm bánh ngọt, tiệm bánh mì, cơ sở sản xuất bánh chuyên nghiệp: Hệ thống đối lưu chuẩn xác giúp lò vận hành như một chiếc lò nướng bánh chuyên dụng, đảm bảo các mẻ bánh mì, bánh tart hay pastry nở đều đẹp, lên màu bắt mắt.

• Bếp trung tâm, chuỗi F&B, khu bếp mở (Show kitchen) hiện đại: Kiểu dáng inox sang trọng mang tính thẩm mỹ cao chuẩn Ý, vừa đảm bảo công suất ra món liên tục theo công thức lập trình sẵn, vừa tăng tính chuyên nghiệp tuyệt đối trực diện trước mặt khách hàng.

Lưu ý khi sử dụng lò hấp nướng đa năng Unox XEVC-0711-EPRM

• Bắt buộc kết nối nguồn điện công nghiệp 3 pha đúng tải: Do thiết bị sở hữu công suất điện lớn lên đến 11.7 kW trên nền điện áp 400V – 50Hz, anh/chị bắt buộc phải đi đường dây điện 3 pha ổn định và đấu nối qua aptomat (CB) bảo vệ riêng biệt để tránh nguy cơ sụt áp hoặc chập cháy.

• Kết nối hệ thống cấp thoát nước và lọc nước chuyên dụng: Hệ thống tạo hơi nước yêu cầu nguồn nước đầu vào liên tục. Bắt buộc phải lắp đặt bộ lọc nước chuẩn cho lò để loại bỏ canxi và tạp chất, tránh đóng cặn vôi trong khoang lò; đồng thời bố trí đường thoát sàn chịu nhiệt để xả nước thải dôi dư an toàn.

• Trang bị khay nướng đúng tiêu chuẩn kỹ thuật: Do cấu hình nguyên bản không bao gồm khay theo lò, anh/chị cần trang bị hệ thống khay có kích thước chuẩn GN 1/1 (530×325 mm). Sắp xếp thực phẩm với mật độ vừa phải để không gian luân chuyển của luồng khí đối lưu đạt hiệu quả cao nhất.

• Bảo trì và vận hành hệ thống vệ sinh đúng quy trình: Sau mỗi ca làm việc, tận dụng tính năng vệ sinh tự động kết hợp hóa chất rửa chuyên dụng của hãng Unox để làm sạch khoang nấu. Tuyệt đối không xịt nước trực tiếp vào mặt ngoài cửa lò, màn hình điều khiển điện tử và khu vực bo mạch để bảo vệ hệ thống linh kiện bên trong.

Quý khách hàng vui lòng liên hệ trực tiếp với Mita ngay hôm nay để nhận được sự hỗ trợ tận tình từ đội ngũ chuyên viên. Chúng tôi luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn trong việc khảo sát thực tế mặt bằng, tư vấn lựa chọn model thiết bị tối ưu, kiểm tra kỹ lưỡng các thông số công suất sao cho phù hợp nhất với quy mô vận hành, đồng thời gửi tới quý khách bảng báo giá chi tiết cùng nhiều chương trình ưu đãi hấp dẫn nhất.