Tủ Cấp Đông Công ghiệp CB65L18P

Tủ Cấp Đông Cấp Tốc Công Nghiệp Dùng Trong Nhà Hàng – Giải Pháp Đóng Băng Siêu Nhanh Chuẩn Bếp Chuyên Nghiệp

Tên: Tủ cấp đông cấp tốc công nghiệp dùng trong nhà hàng
Số hiệu Model: CB65L18P / 354249
Thương hiệu: H&C
Sức chứa/Trọng lượng: 355L / 226kg
Kích thước (WxDxH): W840 x D890 x H2100mm
Hertz/Voltage/Wattage: 50Hz / 220V / 4800W
Màu sắc: Bạc
Bánh xe: Có
Số kệ: 18
Chất liệu: Thép không rỉ STS201
Phạm vi nhiệt độ: Tủ đông –65°C
Loại chất làm lạnh: Chất làm lạnh hỗn hợp hydrocarbon
Đặc trưng sản phẩm: Làm lạnh gián tiếp, tủ cấp đông

Giới Thiệu Sản Phẩm

Tủ cấp đông cấp tốc công nghiệp H&C CB65L18P là thiết bị quan trọng trong các khu bếp nhà hàng, khách sạn, cơ sở chế biến thực phẩm và các mô hình kinh doanh F&B yêu cầu quy trình bảo quản chuyên nghiệp. Với khả năng cấp đông nhanh ở mức nhiệt sâu tới –65°C, tủ giúp giữ nguyên hương vị, chất lượng, kết cấu của thực phẩm mà không làm phá vỡ cấu trúc tế bào. Đây là tiêu chuẩn bảo quản đang được áp dụng rộng rãi trong các bếp chuyên nghiệp trên thế giới, đặc biệt với những nhà hàng yêu cầu tiêu chuẩn cao về an toàn thực phẩm và độ tươi nguyên liệu.

Tủ có dung tích 355L, sở hữu 18 kệ chứa giúp phân bổ và lưu trữ thực phẩm theo từng mẻ cấp đông. Công nghệ làm lạnh gián tiếp hiện đại kết hợp chất làm lạnh hydrocarbon thế hệ mới mang đến khả năng cấp đông nhanh, sâu, ổn định và tiết kiệm điện năng hơn so với các dòng tủ truyền thống. Với thiết kế thép không rỉ STS201 bền bỉ, kích thước chuẩn công nghiệp và khả năng di chuyển linh hoạt nhờ bánh xe chịu lực, sản phẩm đáp ứng hoàn hảo cho mọi nhu cầu của bếp nhà hàng và cơ sở sản xuất thực phẩm quy mô lớn.

Đặc Điểm Sản Phẩm

Tủ cấp đông H&C CB65L18P nổi bật với khả năng cấp đông cực nhanh, đưa thực phẩm xuống mức nhiệt –65°C trong thời gian ngắn, giúp quá trình kết tinh nước trong thực phẩm diễn ra nhanh và tạo thành các tinh thể đá siêu nhỏ. Phương pháp này giúp giữ nguyên cấu trúc mô thịt, rau củ, hải sản và bánh ngọt mà không làm thực phẩm bị nhão, mất nước hay giảm chất lượng sau khi rã đông.

Công nghệ làm lạnh gián tiếp giúp luồng khí lạnh lưu thông đều trong toàn bộ khoang tủ mà không thổi trực tiếp vào bề mặt thực phẩm, từ đó giữ thực phẩm đông lạnh sâu mà không bị khô bề mặt hoặc tạo lớp băng dày khó bảo quản. Đây là công nghệ thường thấy trong các tủ cấp đông chuyên nghiệp, đảm bảo chất lượng thực phẩm ở mức cao nhất.

Tủ sử dụng chất làm lạnh hỗn hợp hydrocarbon, loại môi chất mới thân thiện với môi trường, hiệu suất làm lạnh cao và tiết kiệm điện năng hơn. Thương hiệu H&C ứng dụng công nghệ lạnh hiện đại giúp tủ vận hành bền bỉ, ít lỗi và chịu được tần suất hoạt động liên tục trong môi trường bếp nhà hàng.

Thiết bị được chế tạo bằng thép không rỉ STS201, loại vật liệu có khả năng chống gỉ tốt, chịu lực và chịu nhiệt cao, phù hợp với không gian ẩm, nhiều dầu mỡ và nhiệt độ thay đổi liên tục trong bếp công nghiệp. Với 18 kệ chứa được bố trí khoa học, tủ dễ dàng phân loại thực phẩm theo từng mẻ hoặc từng nhóm nguyên liệu để đảm bảo quy trình cấp đông nhanh chóng và hiệu quả hơn.

Kích thước tủ W840 x D890 x H2100mm vừa vặn với các khu bếp công nghiệp nhưng vẫn đủ rộng để chứa lượng lớn thực phẩm. Việc trang bị bánh xe chịu lực giúp quá trình di chuyển, lắp đặt hoặc vệ sinh tủ trở nên dễ dàng hơn, mang lại tính linh hoạt cao cho người dùng.

Công Dụng, Lợi Ích Của Sản Phẩm Mang Lại

Tủ cấp đông cấp tốc CB65L18P có vai trò quan trọng trong việc đảm bảo chất lượng thực phẩm. Khả năng cấp đông nhanh giúp giữ nguyên dưỡng chất, kết cấu và độ tươi ngon của thực phẩm. Điều này đặc biệt hữu ích cho các nhà hàng cao cấp, quán sushi, quầy hải sản, cơ sở sản xuất thực phẩm đông lạnh hoặc các bếp cần dự trữ nguyên liệu với chất lượng cao.

Một trong những lợi ích lớn nhất của cấp đông cấp tốc là bảo toàn tối đa hương vị. Khi cấp đông chậm bằng tủ đông thường, nước trong tế bào thực phẩm đông lại thành các tinh thể lớn, làm rách mô tế bào và khiến thực phẩm bị bở sau khi rã đông. Nhưng với cấp đông nhanh ở –65°C, nước đóng băng ngay lập tức thành tinh thể nhỏ, giúp thực phẩm giữ được độ đàn hồi và hương vị nguyên bản.

Tủ còn giúp tăng thời gian bảo quản thực phẩm mà không làm giảm giá trị dinh dưỡng. Với mức nhiệt sâu, vi khuẩn và enzym gây biến chất thực phẩm gần như ngừng hoạt động, giúp nguyên liệu lưu trữ được lâu hơn nhưng vẫn giữ chất lượng như lúc mới mua.

Với 18 kệ chứa, tủ cho phép cấp đông nhiều loại thực phẩm cùng lúc theo từng mẻ riêng biệt. Điều này rất có lợi trong các mô hình kinh doanh sản xuất thực phẩm đông lạnh, bếp trung tâm hoặc các nhà hàng chuẩn bị nguyên liệu trước nhiều ngày để tiết kiệm thời gian trong giờ cao điểm.

Tại Sao Nên Chọn Mua Và Sử Dụng Sản Phẩm

Tủ cấp đông cấp tốc H&C CB65L18P là lựa chọn tối ưu cho các nhà hàng và cơ sở kinh doanh thực phẩm vì khả năng mang lại chất lượng thực phẩm vượt trội so với các tủ đông truyền thống. Khả năng cấp đông ở –65°C không chỉ giúp giữ chất thực phẩm mà còn nâng cao hiệu quả chuẩn bị nguyên liệu, giảm hao hụt thực phẩm và hạn chế tình trạng hư hỏng trong quá trình bảo quản.

Thương hiệu H&C đã có mặt lâu năm trên thị trường thiết bị lạnh công nghiệp, được tin dùng bởi nhiều nhà hàng, chuỗi bếp lớn, cơ sở sản xuất thực phẩm và siêu thị. Các sản phẩm của hãng luôn nổi bật về độ bền, tính ổn định, hiệu quả làm lạnh và khả năng vận hành liên tục mà không gặp trục trặc.

Tủ với chất liệu thép không rỉ STS201 giúp thiết bị bền bỉ theo thời gian, dễ vệ sinh và mang tính thẩm mỹ cao. Các chi tiết được thiết kế chắc chắn, cửa tủ kín hơi giúp giữ nhiệt ổn định, giảm tiêu thụ điện năng và tăng hiệu suất làm lạnh.

Một lý do quan trọng khác để chọn tủ cấp đông công nghiệp H&C là khả năng hỗ trợ quy trình bếp một chiều. Nguyên liệu được cấp đông nhanh, lưu trữ an toàn, rã đông đúng cách và chế biến ngay lập tức, giúp bếp nhà hàng hoạt động trơn tru hơn, nhanh hơn và giảm rủi ro về an toàn vệ sinh thực phẩm.

Sản Phẩm Này Phù Hợp Với Những Đối Tượng Nào

Tủ cấp đông cấp tốc CB65L18P phù hợp với rất nhiều mô hình kinh doanh khác nhau. Những đơn vị cần bảo quản thực phẩm chất lượng cao, khối lượng lớn và theo quy trình chuyên nghiệp đều sẽ hưởng lợi rõ ràng từ sản phẩm này.

Nhà hàng, quán ăn, quầy hải sản, đặc biệt là nhà hàng Nhật, nhà hàng Âu hoặc các mô hình kinh doanh yêu cầu thực phẩm tươi nguyên đều cần thiết bị cấp đông chuyên nghiệp. Các cơ sở sản xuất thực phẩm đông lạnh, bếp trung tâm, suất ăn công nghiệp, bakery, cơ sở chế biến thịt cá, hải sản xuất khẩu cũng rất phù hợp.

Các siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch, cửa hàng bán đồ đông lạnh hoặc đơn vị kinh doanh phân phối nguyên liệu với số lượng lớn đều có thể sử dụng tủ để kéo dài thời gian bảo quản và giảm chi phí hao hụt.

Xem Thêm: 

Tủ đông công nghiệp
Tủ cấp đông

Cần Chú Ý Gì Khi Dùng Sản Phẩm

Khi sử dụng tủ cấp đông cấp tốc, cần đảm bảo tủ được đặt ở nơi thông thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp và cách tường ít nhất 10 đến 15cm để tản nhiệt tốt. Không nên mở cửa tủ quá nhiều lần trong thời gian cấp đông vì sẽ làm thất thoát nhiệt và giảm hiệu suất làm lạnh.

Cần sắp xếp thực phẩm gọn gàng trên từng kệ, không chất chồng quá dày vì sẽ làm giảm tốc độ cấp đông. Mỗi khay nên có khoảng hở để khí lạnh lưu thông đều. Không cho thực phẩm còn nóng vào tủ, nên để nguội trước khi cấp đông để tránh tăng tải cho máy nén.

Nguồn điện cung cấp cho tủ cần ổn định vì công suất lớn 4800W yêu cầu dây dẫn và ổ cắm chịu tải tốt nhằm tránh chập cháy và đảm bảo tuổi thọ thiết bị. Kiểm tra gioăng cửa thường xuyên để đảm bảo độ kín, tránh thất thoát nhiệt.

Hướng Dẫn Sử Dụng Và Vệ Sinh Thiết Bị

Để tủ hoạt động tốt nhất, trước khi cho thực phẩm vào cấp đông, nên khởi động tủ và để chạy không tải khoảng 20 đến 30 phút để nhiệt độ xuống mức ổn định. Điều chỉnh mức nhiệt phù hợp theo hướng dẫn nhà sản xuất và đảm bảo thực phẩm được trải đều ra các kệ.

Việc vệ sinh tủ cần tiến hành định kỳ để đảm bảo hiệu quả làm lạnh và an toàn thực phẩm. Hàng ngày nên lau bề mặt tủ bằng khăn ẩm và kiểm tra nước đọng bên trong. Mỗi tuần nên vệ sinh các khay chứa bằng nước ấm pha xà phòng nhẹ, sau đó lau khô. Hàng tháng cần vệ sinh dàn nóng, lưới lọc bụi và kiểm tra toàn bộ các bộ phận vận hành. Chất liệu thép không rỉ STS201 giúp việc lau chùi rất dễ dàng, chỉ cần dùng khăn ẩm và dung dịch tẩy rửa nhẹ.

Tủ cấp đông cấp tốc công nghiệp H&C CB65L18P là lựa chọn hoàn hảo cho các mô hình bếp chuyên nghiệp cần thiết bị bảo quản thực phẩm ở tiêu chuẩn cao. Với khả năng cấp đông sâu và nhanh, độ bền vượt trội, chất liệu cao cấp cùng thiết kế thông minh, sản phẩm mang đến hiệu quả bảo quản tối ưu, giúp tăng năng suất, tiết kiệm chi phí và đảm bảo chất lượng thực phẩm cao nhất. Nếu bạn cần thêm bài viết chuẩn SEO cho sản phẩm tiếp theo, tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ và giữ nguyên đúng form như yêu cầu.