Tủ Cấp Đông Cấp Tốc H&C CB65L18P

Tủ Cấp Đông Cấp Tốc Công Nghiệp Dùng Trong Nhà Hàng – Giải Pháp Bảo Quản Chuẩn Chuyên Nghiệp Cho Bếp Thương Mại

Tên: Tủ cấp đông cấp tốc công nghiệp dùng trong nhà hàng
Số hiệu Model: CB65L18P / 354237
Thương hiệu: H&C
Sức chứa/Trọng lượng: 355L / 226kg
Kích thước (WxDxH): W840 x D890 x H2100mm
Số kệ: 12
Hertz/Voltage/Wattage: 50Hz / 220V / 4800W
Màu sắc: Bạc
Bánh xe: Có
Chất liệu: STS201
Phạm vi nhiệt độ: Fre. -65°C
Loại chất làm lạnh: Chất làm lạnh hỗn hợp hydrocarbon
Đặc trưng sản phẩm: Làm lạnh gián tiếp, tủ cấp đông cấp tốc, blast freezer, blast chiller

Giới Thiệu Sản Phẩm

Tủ cấp đông cấp tốc công nghiệp dùng trong nhà hàng model CB65L18P là thiết bị quan trọng trong dây chuyền chế biến thực phẩm hiện đại, đặc biệt đối với các khu bếp thương mại cần bảo quản nguyên liệu với số lượng lớn và thời gian dài. Với khả năng làm lạnh sâu đến -65°C, thiết bị giúp đông lạnh thực phẩm trong thời gian ngắn, giữ nguyên cấu trúc tế bào, hạn chế thất thoát nước và duy trì chất lượng tươi ngon gần như ban đầu. Đây là thiết bị đóng vai trò thiết yếu đối với các nhà hàng lớn, khách sạn, cơ sở chế biến thực phẩm, bếp trung tâm và các mô hình F&B cần đảm bảo chất lượng cao.

Sản phẩm được trang bị dung tích 355L, kích thước lớn và 12 kệ chứa, giúp lưu trữ cùng lúc nhiều loại thực phẩm như hải sản, thịt đỏ, gia cầm, bánh kem, nước sốt, nguyên liệu sơ chế. Nhờ thiết kế mạnh mẽ và công suất 4800W, tủ cấp đông công nghiệp CB65L18P có khả năng làm lạnh nhanh, sâu và liên tục trong môi trường bếp hoạt động cường độ cao. Đây là sự lựa chọn tối ưu cho những đơn vị đề cao tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm và cần bảo quản nguyên liệu theo đúng quy chuẩn HACCP.

Đặc Điểm Sản Phẩm

Tủ cấp đông cấp tốc công nghiệp CB65L18P nổi bật với khả năng làm lạnh gián tiếp, mang lại hiệu suất ổn định và đồng đều hơn so với các phương pháp làm lạnh thông thường. Nhờ cơ chế này, luồng khí lạnh được phân bổ bao quanh thực phẩm, giúp hạ nhiệt độ nhanh chóng mà không làm tổn hại bề mặt hoặc gây mất nước. Đây là yếu tố quan trọng trong việc bảo toàn mô thịt, giúp thực phẩm không bị chai cứng hoặc thay đổi kết cấu khi rã đông.

Phạm vi nhiệt độ xuống đến -65°C là một trong những ưu thế lớn nhất của sản phẩm. Nhiệt độ sâu này hỗ trợ quá trình blast freezing hiệu quả, ngăn chặn sự hình thành của các tinh thể đá lớn trong thực phẩm. Tinh thể đá càng nhỏ thì chất lượng thực phẩm sau rã đông càng tốt, giữ được độ mềm, độ ẩm và hương vị như ban đầu.

Thiết bị được chế tạo bằng chất liệu STS201, đảm bảo độ bền chắc, chống ăn mòn và dễ vệ sinh. Chất liệu này phù hợp với môi trường bếp thương mại, nơi thường xuyên tiếp xúc với hơi nước, dầu mỡ và hóa chất tẩy rửa. Với tông màu bạc sang trọng, sản phẩm cũng phù hợp với không gian bếp hiện đại, tạo sự đồng bộ với các thiết bị inox khác.

Hệ thống bánh xe giúp tủ dễ dàng di chuyển khi cần vệ sinh hoặc thay đổi vị trí trong khu bếp. Đồng thời, tủ có thiết kế chiều cao lớn, dung tích 355L và 12 kệ cho phép người dùng phân loại, sắp xếp thực phẩm khoa học, hạn chế lẫn mùi và đảm bảo tính vệ sinh.

Sản phẩm sử dụng chất làm lạnh hỗn hợp hydrocarbon, thân thiện với môi trường, an toàn và hiệu suất làm lạnh cao. Đây là loại môi chất được ưu tiên trong các thiết bị lạnh công nghiệp đời mới nhờ khả năng truyền nhiệt tốt hơn, giảm điện năng tiêu thụ và đảm bảo tiêu chuẩn an toàn.

Công Dụng Và Lợi Ích Của Sản Phẩm Mang Lại

Tủ cấp đông cấp tốc công nghiệp CB65L18P mang đến nhiều công dụng vượt trội mà các thiết bị đông lạnh truyền thống không thể đảm nhiệm. Quan trọng nhất là khả năng đông lạnh cực nhanh, giúp thực phẩm đạt trạng thái đông cứng chỉ trong thời gian ngắn. Việc cấp đông nhanh này ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật, ức chế quá trình oxy hóa và giúp kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm mà vẫn giữ được chất lượng cao.

Một lợi ích lớn khác là khả năng giữ nguyên hương vị, độ tươi và giá trị dinh dưỡng của thực phẩm. Khi cấp đông chậm, tinh thể đá lớn phá hủy cấu trúc tế bào, khiến thực phẩm bị mất nước và giảm chất lượng khi rã đông. Ngược lại, công nghệ cấp đông nhanh giúp hình thành tinh thể đá siêu nhỏ, bảo toàn mô tế bào và nâng cao chất lượng sản phẩm sau rã đông.

Thiết bị còn hỗ trợ các mô hình kinh doanh đảm bảo nguồn nguyên liệu ổn định. Nhà hàng, khách sạn hoặc cơ sở chế biến có thể nhập số lượng lớn nguyên liệu trong mùa cao điểm hoặc khi giá tốt, sau đó cấp đông nhanh để dùng dần. Điều này giúp tiết kiệm chi phí và chủ động trong quá trình vận hành.

Đối với các cơ sở chế biến thực phẩm, tủ cấp đông cấp tốc giúp đáp ứng yêu cầu tiêu chuẩn khắt khe về vệ sinh an toàn thực phẩm. Nhờ khả năng làm lạnh sâu và nhanh, thực phẩm được đưa vào trạng thái bảo quản chuẩn an toàn, hạn chế tối đa rủi ro nhiễm khuẩn.

Tủ cũng thích hợp để làm lạnh cấp tốc các sản phẩm sau khi nấu như nước sốt, thực phẩm chế biến sẵn, đồ nguội, bánh, kem hoặc các loại món ăn có nguy cơ phát triển vi khuẩn cao. Việc giảm nhiệt nhanh giúp thực phẩm giữ được chất lượng và hạn chế tối đa sự phát triển của vi sinh vật trong khoảng nhiệt nguy hiểm từ 5°C đến 60°C.

Tại Sao Nên Chọn Mua Và Sử Dụng Sản Phẩm

Tủ cấp đông cấp tốc CB65L18P là lựa chọn tối ưu đối với những đơn vị yêu cầu chất lượng thực phẩm cao và tuân thủ tiêu chuẩn chuyên nghiệp trong chế biến. Thương hiệu H&C đã khẳng định vị thế trên thị trường thiết bị công nghiệp lạnh với các sản phẩm bền bỉ, ổn định và hoạt động hiệu quả trong môi trường bếp nặng.

Công nghệ làm lạnh gián tiếp kết hợp nhiệt độ sâu giúp tủ vượt trội hơn so với các dòng tủ đông truyền thống. Tính năng đa dạng như blast freezer và blast chiller cho phép người dùng sử dụng trong nhiều mục đích khác nhau như làm lạnh nhanh, cấp đông nhanh hoặc bảo quản thực phẩm dài ngày.

Công suất lớn 4800W đảm bảo khả năng làm lạnh nhanh và ổn định ngay cả khi tủ hoạt động với công suất tối đa. Thiết kế với 12 kệ giúp người dùng phân loại thực phẩm rõ ràng, dễ thao tác và dễ dàng quản lý lượng thực phẩm trong kho lạnh.

Độ bền cao của lớp vỏ inox STS201 giúp tủ chịu được môi trường khắc nghiệt của bếp thương mại, đồng thời dễ vệ sinh và bảo dưỡng. Chất làm lạnh hydrocarbon giúp tiết kiệm điện hơn, giảm tác động môi trường và nâng cao tuổi thọ thiết bị.

Xem Thêm: 

Tủ đông công nghiệp
Tủ cấp đông

Sản Phẩm Này Phù Hợp Với Những Đối Tượng Nào

Tủ cấp đông cấp tốc công nghiệp CB65L18P phù hợp cho các mô hình kinh doanh và cơ sở chế biến chuyên nghiệp hoạt động trong lĩnh vực F&B. Các nhà hàng lớn, khách sạn, resort và bếp trung tâm đều cần thiết bị cấp đông nhanh để đảm bảo chất lượng nguyên liệu và đáp ứng nhu cầu lưu trữ số lượng lớn.

Cơ sở sản xuất thực phẩm như chế biến hải sản, thịt đỏ, gia cầm, thực phẩm đông lạnh, bánh kem, nước sốt hoặc đồ khô ướt đều cần đến thiết bị này để duy trì chất lượng sản phẩm khi phân phối ra thị trường.

Tủ cũng phù hợp với các doanh nghiệp kinh doanh suất ăn công nghiệp, bếp ăn tập thể trường học, bệnh viện hoặc khu công nghiệp nơi yêu cầu bảo quản thực phẩm nghiêm ngặt. Ngoài ra, các cửa hàng kinh doanh seafood, siêu thị mini hoặc cơ sở kinh doanh đồ đông lạnh cũng rất cần thiết bị cấp đông nhanh để nâng cao chất lượng hàng hóa.

Cần Chú Ý Gì Khi Dùng Sản Phẩm

Khi sử dụng tủ cấp đông cấp tốc, người dùng cần lưu ý không đặt tủ quá sát tường hoặc khu vực nguồn nhiệt mạnh để đảm bảo luồng khí đối lưu tốt. Việc sắp xếp thực phẩm trên các kệ phải có khoảng cách hợp lý để khí lạnh lưu thông đều và đạt hiệu quả cấp đông nhanh nhất.

Không để thực phẩm nóng vào tủ vì sẽ làm tăng tải cho máy nén và ảnh hưởng hiệu suất cấp đông. Cần kiểm tra nhiệt độ thường xuyên để đảm bảo tủ hoạt động ổn định và đúng phạm vi nhiệt độ yêu cầu. Bảo dưỡng định kỳ và vệ sinh dàn nóng, dàn lạnh giúp thiết bị hoạt động bền bỉ và ổn định lâu dài.

Hướng Dẫn Sử Dụng Và Vệ Sinh Thiết Bị

Trước khi vận hành, hãy kiểm tra nguồn điện và đảm bảo thiết bị được đặt ở vị trí thông thoáng. Sau khi khởi động, để tủ chạy không tải trong một khoảng thời gian ngắn để ổn định nhiệt độ trước khi cho thực phẩm vào.

Khi sắp xếp thực phẩm, cần chia đều lên các kệ, không chồng quá dày để đảm bảo hiệu quả cấp đông. Kiểm tra nhiệt độ thường xuyên để đảm bảo tủ đạt mức làm lạnh mong muốn.

Vệ sinh thiết bị hàng ngày bằng cách lau bề mặt ngoài bằng khăn mềm và nước ấm. Bên trong khoang tủ nên được vệ sinh định kỳ bằng dung dịch tẩy nhẹ để đảm bảo an toàn. Dàn nóng và lưới lọc cần được vệ sinh hàng tháng để tăng hiệu suất làm lạnh và kéo dài tuổi thọ máy.

Tủ cấp đông cấp tốc công nghiệp CB65L18P là giải pháp hoàn hảo cho các mô hình kinh doanh cần khả năng làm lạnh nhanh, sâu và ổn định, đảm bảo chất lượng thực phẩm và hiệu suất vận hành. Nếu bạn muốn tôi viết thêm bài cho các dòng tủ cấp đông hoặc tủ trữ lạnh khác, hãy gửi mẫu sản phẩm, tôi sẽ tiếp tục viết đúng form bạn yêu cầu.