1. Thông số kỹ thuật
-
Model: XEVC-0511-EPRM (Phiên bản PLUS)
-
Dung tích: 5 khay GN 1/1 (530×325 mm)
-
Khoảng cách khay: 67 mm
-
Công suất điện: 9.3 kW
-
Điện áp: 400V – 3N – 50Hz
-
Nhiệt độ hoạt động: 30°C – 260°C
-
Kích thước: 750 x 783 x 675 mm
-
Trọng lượng: 67 kg
-
Loại cửa: Bản lề trái
-
Tốc độ quạt: 4 tốc độ + chức năng đảo chiều
-
Chế độ tạo hơi nước: Có
-
Chế độ vệ sinh: Tự động
-
Bộ nhớ chương trình: Lưu trữ hơn 384 công thức
-
Thương hiệu: UNOX – Xuất xứ: Ý
-
Lưu ý: Sản phẩm chưa bao gồm khay
2. Công dụng & Lợi ích
Unox XEVC-0511-EPRM là dòng lò nướng chuyên nghiệp tích hợp công nghệ phun ẩm tự động, giúp:
-
Giữ ẩm bề mặt thực phẩm, duy trì độ mềm, không bị khô.
-
Nướng đồng đều, giúp món ăn thơm ngon, hấp dẫn và đạt chuẩn.
-
Tiết kiệm thời gian – năng lượng, nhờ công suất lớn và khả năng giữ nhiệt ổn định.
-
Đa dạng chế độ nấu, phù hợp với nhiều loại thực phẩm: bánh ngọt, bánh mì, thịt cá, rau củ…
-
Vận hành bền bỉ, thiết kế chắc chắn với trọng lượng 67 kg, phù hợp môi trường nhà bếp chuyên nghiệp.
3. Vì sao nên chọn sản phẩm này?
-
Công nghệ phun ẩm tự động giúp món nướng đạt chuẩn nhà hàng.
-
Thiết kế nhỏ gọn – hiện đại, dễ dàng lắp đặt trong không gian bếp.
-
Hiệu suất mạnh mẽ với 5 khay GN 1/1 – lý tưởng cho cả nhà hàng, quầy bánh và cơ sở kinh doanh F&B.
-
Tiết kiệm năng lượng và tối ưu hóa quy trình nướng.
-
Độ bền cao, dễ vận hành và bảo trì.
4. Phù hợp với đối tượng nào?
-
Nhà hàng, khách sạn, quán ăn chuyên nghiệp cần nướng số lượng lớn, chất lượng ổn định.
-
Quầy bánh, tiệm bánh ngọt yêu cầu độ ẩm chính xác để bánh mềm mịn, đạt độ nở lý tưởng.
-
Cơ sở sản xuất thực phẩm cần thiết bị nướng ổn định, tiết kiệm điện và vận hành liên tục.
-
Người nội trợ chuyên nghiệp muốn đầu tư thiết bị cao cấp, tối ưu chất lượng món ăn.
5. Hướng dẫn sử dụng & vệ sinh
Sử dụng:
-
Kiểm tra kết nối đúng nguồn điện 400V – 3N – 9.3kW trước khi vận hành.
-
Gắn khay nướng đúng vị trí, tránh quá tải để đảm bảo lưu thông nhiệt.
-
Chọn chương trình nướng phù hợp (đã cài đặt sẵn hoặc tùy chỉnh theo món).
-
Theo dõi quá trình nướng để điều chỉnh nhiệt và thời gian nếu cần.
Vệ sinh:
-
Tắt lò và để nguội hoàn toàn trước khi vệ sinh.
-
Lau bên trong bằng khăn mềm, không dùng chất tẩy rửa ăn mòn.
-
Dùng dung dịch vệ sinh nhẹ để lau bề mặt ngoài.
-
Làm sạch khay, phụ kiện và lưới lọc bụi định kỳ để đảm bảo hiệu quả tối đa.